tisdag 27 maj 2014

Eksem och diskbråck C6-C7

VARNING! Detta inlägg innehåller mindre vackra bilder på mina eksem

Våren är här och mina eksem blommar ikapp och med samma nyans som äppelblommen. Mina eksem är mindre vackra. Igår besökte jag min hudläkare som så ofta den här tiden på året. Efter den långa kalla och torra vintern så ger min hud upp och gör revolt. Och jag håller på att bli tokig på denna återkommande klåda.
april 2014
Bakgrund: Hade inte kliande hud eller eksem som barn, utan dessa eksem började för 10 år sedan, 2003 (jag var då 30år) 

Så här såg jag ut + att jag hade eksem i armvecken, på armbågarna,
på händerna, bakom och i öronen och i hårbotten.
Min första sats med salvor och mediciner april 2003:
  • Antibiotika Kefexin 750mg (2 v kur, fick grym klåda över hela kroppen, allergisk reaktion?)
  • Chlorhexidin-ibanil-apobase (kropppen)
  • Oculent ultracortenol (ögonen)
  • Sibicort (ansiktet)
  • Locoid (hårbotten)
  • Atarax (mot klådan, hjälpte inte)
  • Ceralan bassalva

Eksemen lugnade ner sig men var tillbaka lite varstans efter en tid. Fick några nya salvor:
  • Duocort emuls kräm (1 vecka)
  • Aerius 5mg (2veckor)
  • Advantan creme
  • Daktacort
Till ny hudläkare i maj 2003:
  • Prednisolon tabl. 5mg (6,6,5,5,4,4,3,3,2,2,1,1)
  • Elidel cream 1% (ögonen)
September-oktober 2003:
  • sulfur.medic-hydrocortison-novalan
  • ultracortenol
Februari 2004 till hudläkaren igen:
  • Prednisolon kur igen
  • chlorhex-ibaril-novalan 
  • Zinksulf.-lösn 0,25% (vätskande utslag)
  • Zipzoc zinkstrumpa (armens utslag)
  • Sulfur-salva (böjveck)
  • Fucidin Thulle (vätskande utslag)
  • Aqualan L salva
April 2004:
Fick en remiss till allergitest var det kom fram att jag är allergisk för konserveringsmedlet: Kathon CG, Methylchloroizothiazolinone, methylizothiazolinone vilket fanns i 90% av produkterna jag använde då för tillfället. Ev också allergisk för nickel.


2006 provade jag en diet fri från vitt mjöl, socker och jäst i ca ½ års tid.  Kan inte säga om det hade någon inverkan. 

De årliga utslagen i ansikte, nacke, öron och runt ögonen har jag behandlat med diverse kortisonpreparat, droppar och salvor till dags datum.
 
2014

2013-2014 har varit ett väldigt tungt år. Har kämpat med ett diskbråck i nacken, mellan kotorna C6-C7 som tryckt på en nerv. Alltså gick jag med nervvärk dygnet runt i ca ½ års tid till det togs magnetröntgen och jag fick diagnosen. Fick Lyrica mot värken som nog hjälpte, men biverkningarna jag i stället fick med tiden var allt annat än trevliga. 
  • yrsel
  • dåsighet
  • trötthet
  • minnesstörningar
  • huvudvärk (typ varannnan dag) 
  • dimsyn
  • balanssvårigheter 
  • klumpighet
  • utmattning
I januari 2014 fick jag komma till en neurokirurg som erbjöd operation som ett alternativ, eller egentligen som enda alternativ, om jag inte vill fortsätta med Lyrican. Tackade ja!
Fick vänta 4 månader tills jag fick tid. 30.4 åkte vi in samma morgon och hem slapp jag följande dag.

Första veckan var lite jobbig och fick ta det väldigt lugnt. Inte lyfta något tungt, inte göra tunga saker. Blev snabbt trött efter att ha varit uppe några timmar så fick ligga ner och vila flera gånger per dag. Nu går det bättre. Idag är det 4 veckor sedan operationen och Lyrican är nertrappad :) Min dos var 300mg/dag. Minskade under 24 dagar med 25mg varannan dag turvis på morgonen, turvist på kvällen.  

För en vecka sedan blossade hela ansiktet upp igen något fruktansvärt. Kändes som att ha sandpapper i ansiktet som står i eld och lågor. Helt obeskrivligt! Och ingen aning varför? :( Stress!?
Måste gå akut till HVC för att få "första hjälp" salvor men igår hade jag tid igen till min egen hudläkare och fick en ny medicin att prova till ansiktet, Protopic. Den innehåller inte kortison utan istället ett ämne som heter Takrolimus. Lär vara effektivt, det får tiden utvisa. Ska använda den 2 månader, och sedan vid behov.
  • Protopic 0,1% (ansiktet)
  • Ibanil (nacken, händerna)
  • Emovat 0,05% (till ev akuta eksem i framtiden)
  • ACO miniderm
  • ACO canoderm
  • Ceralan
  • Decubal
 Det börjar finnas en och annan salva
Rödflammig efter appliceringen av Protopic igår. Auts, vad det började svida. (vanlig biverkning) 4h brände det så att jag inte kunde sova, förrän Ibumaxen började verka. Idag inte alls lika kraftig reaktion, vilket jag är väldigt glad för.

Kanske, kanske det kan vara lösningen på mina eländiga eksem!?  Sen kan man diskutera dess biverkningar och  andra risker med att använda preparatet, men det tar vi en annan gång. Orkar inte fundera på det nu.

Ett annat tips jag också fick av läkaren var att i mån av möjlighet åka söderut till varmare och soligare breddgrader under den kalla och torra vintertiden här i Finland.
Det låter som en bra ide´ och kan faktiskt också hjälpa huden att orka genom den långa mörka vintern. Så nu och kolla resor, kanske under jullovet! :) I annat fall så ska jag också prova på ljusbehandling. Känns ganska bra nu med en lite långsiktigare plan än tidigare.

 

måndag 10 mars 2014

Starta dagen med bovete!


RÅ BOVETEGRÖT MED BLÅBÄR & BANAN
Blötlägg över natten: 
- 1dl hela bovetegryn i en skål med vatten.
- en näve cashewnötter i en annan. 
Skölj grynen noga följande morgon. Mixa det blötlagda bovetet med ½dl blåbär, ½ banan, ½ krm vaniljpulver och en skvätt osötad mandelmjölk eller vatten. Servera med blåbär och cashewnötter

RÅ BOVETEGRÖT MED SVARTVINBÄR & BANAN
Blötlägg kvällen före 1dl bovetegryn. Skölj noga och mixa grynen med ca ½dl svartvinbär, ½ banan, ½ krm vaniljpulver och en skvätt osötad mandelmjölk eller vatten. Servera med svartvinbär och blötlagda cashewnötter
RÅ BOVETEGRÖT MED KAKAOPULVER & BANAN
Mixa de blötlagda bovetegrynen med ½ msk äkta kakaopulver, ½ banan, ½ krm vaniljpulver och en skvätt mandelmjölk eller vatten. Servera med avrunnen naturell yoghurt eller turkisk yoghurt, granatäppel och osötad mandelmjölk

RÅ BOVETEGRÖT MED KAKAO & BANAN
Slut på mandelmjölken så det fick bli avrunnen naturell yoghurt i stället + banan och mullbär

3 MINUTERS GRÖT KOKAD PÅ BOVETEFLINGOR
- 3 dl vatten
- 1dl boveteflingor
- en nypa salt
Låt vattnet koka upp, lägg i flingorna och sjud i 3 minuter. Rör om hela tiden. Färdigt.
Häll upp på tallrik och servera med banan, torkad aprikos, mullbär och osötad mandelmjölk. 
Så gott!

Favorit i repris serverad med blåbär, cashew och mullbär.

 Den kokade varianten UTAN mandelmjölk. Riktigt god så också!

RÅ-SVARTVINBÄRS-BANAN-BOVETE-GRÖT-MED-BLÅBÄR-CASHEW

måndag 10 februari 2014

Chokladcheesecake med blåbärstäcke (glutenfri, laktosfri)

Tittade in hos Glutenfria muminmamman för ett tag sedan och hittade detta recept på en helt sanslöst god Browniecheesecake med blåbärsgrädde. Äter inte socker till vardags, men en liten bit måste jag ju provsmaka för att kunna ge den betyg. Förutom att den smakar gudomligt så ser den ju också bara helt förtjusande ut med de tre olikfärgade lagren. Garanterat en succe´på kalasbjudningen!














Idag bakade vi denna smarriga tårta igen men förutom att den är glutenfri så gjorde vi den nu också laktosfri. Eftersom jag inte kunde hitta laktosfri vitchoklad i butiken så blev det istället laktosfri mjölkchoklad. Därav ett lite annat utseende, färgmässigt.


Såhär bakar du härligheten:

CHOKLADCHEESECAKE MED BLÅBÄRSTÄCKE(15bitar)

Botten:
100 g mörk choklad 53% (Brunberg, laktosfri)
100 g smör
1½ dl socker
2  ekologiska ägg
1½ dl glutenfritt ljust mjöl
1 tsk bakpulver

1. Smält chokladen och smöret över vattenbad. Låt svalna.
2. Häll sockret i chokladsmeten och blanda om
3. Tillsätt ett ägg i taget och rör om
4. Blanda mjöl och bakpulver sinsemellan, häll i smeten och blanda ordentligt
5. Häll smeten i en bakplåtspapperbeklädd form (ca 30cmx20cm)

Chokladcheesecake:
300 g philadelphiaost (laktosfri)
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ekologiska ägg
80 gram laktosfri mjölkchoklad (eller vitchoklad)
rivet skal från en halv ekologisk citron

6. Smält chokladen över vattenbad
7. Vispa philadelphiaosten, sockret och vaniljsockret till en jämn smet
8. Vispa i ett ägg i taget
9. Häll i chokladen och citronskalet och vispa med högre hastighet en kort stund till ett fluffigt skum
10. In i ugnen (175grader) ca 35-45min. Kolla att cheesecakelagret stadgar sig i mitten
11. Låt kakan svalna ordentligt, ev ute eller i kylskåpet

Blåbärstäcke:
2dl  vispgrädde (laktosfri)
½ dl floursocker
½ dl kvarg (laktosfri)
1 dl blåbär

12. Vispa grädde och floursocker tills grädden tjocknar
13. Tillsätt kvargen och vispa ihop
14. Häll i blåbären och vispa sakta tills allt blandar sig
15. Placera kakan på ett fat eller bricka och bred blåbärssmeten över
16. Skär upp kakan i 15 fyrkantiga bitar 
17. Förvaras i kylskåp 

Nästa gång kommer jag att göra cheesecakelagret utan mjölkchoklad. Bara "cheesecake" smaksatt med vaniljpulver och citron. Då får den det fina utseende och är fortfarande laktosfri.
Yngsta sonen kom med ytterligare en ide´ som vi också ska prova på då. 

Fortsättning följer...

söndag 9 februari 2014

En har skrivit dagbok många 1000 meter

På fredagen damp den ner i postlådan, boken som alla pratar om. Kalle Fagers dagboksanteckningar samlade i en bok. Jag beställde den direkt från Vulkan, men man hittar den säkert i vår lokala bokhandel också om den inte är slut där med. På Vulkans sida står det nämligen: Produkten är slutsåld (9.2.2014)
För 28 år sedan hade vi tydligen också vinter och snö, - 7 grader och spolning av is, men också vedklyvning vid kyrkan.

Ska bli intressant och se hur många personer man kommer att känna igen fast han mycket sällan skriver ut några namn. Istället berättar han om städerskan, kvinnan och barnet eller chefen men mest om en.
"En ska byta bil. En har ett papper. En satt kaffepannan torr på spisen så att den smälte. En hade en halv ölkorg att dricka upp. En kvinna glodde på mig precis som om jag varit naken."

Har på känn att det kan dyka upp precis vad som helst i den här boken :)

Jag minns Kalle som den cyklande mannen med ett leende på läpparna som glatt hälsade på alla han mötte. Alla kände Kalle. En legend kan man nog kalla honom.

Frid över hans minne.



tisdag 21 januari 2014

CHOKOSQUASHKAKA

Har provat på en hel del nya recept på sista tiden. Vissa mera lyckade, andra mindre. Så om man bakar en kaka 2 gånger, betyder det väl att den är lyckad? Ja, det tycker i alla fall jag! Men lite ensam är jag nog om det, för denna kaka innehåller inget socker, och mina närmaste som smakat, har nog snyrpat på näsan en aning. (har inte vågat bjuda den åt nån annan...ännu) Så min kaka bor i frysen, och därifrån plockar jag sedan fram en bit i taget när jag blir sugen. 
Men varför en kaka utan socker? Ja, varför inte? (skriver mera om det en annan gång)

Receptet hittade jag hos Ericas LCHF, som jag sedan modifierade lite. Bröade kakformen med kokosflingor och lämnade bort kaffet. (min kaffekokare står inne i ett skåp till vardags)  I själva kaksmeten blandade jag Marabou 86%+ Lindt 90% choklad och till chokladkrämen använde jag Marabou mintchoklad 70% vilket blev väldigt lyckat. (gillar man inte stark choklad så kan man naturligtvis ta vanlig hushållschoklad eller mjölkchoklad om man vill)

CHOKOSQUASHKAKA

Kaka:
250 g grovriven squash
100 g mörk choklad (gärna 70%-90%)
2 ½ dl mandelmjöl
1,75 dl kokosnötsmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker!)
2 msk kakao
En nypa salt
140 g smör (inte margarin!)
4 ägg
1½ msk citronsaft
1 msk honung

Till kakformen: smör och kokosflingor

Chokladkräm:
1,75 dl vispgrädde
100 g Marabou mintchoklad 70% (eller vanlig)
20 g  smör (inte margarin!)

 Kakan:
1. Riv squashen grovt
2. Smält chokladen
3. Blanda de torra ingredienserna i en matberedare
3. Tillsätt smöret i mindre bitar, äggen, citronsaften och honungen
4. Kör runt så att allt blandas
5. Blanda med slev i den smälta chokladen och till sist den rivna squashen
6. Smörj och bröa en kakform med löstagbar kant
7. Grädda i nedre delen av ugnen 40-45min - 150 grader
8. Känn efter med en provsticka att kakan är färdig. Låt svalna

  Chokladkrämen:
1. Häll 1,75dl grädde i en kastrull och koka upp under omrörning
2. Bryt i 100g choklad och rör tills chokladen smält
3. Tillsätt 20g smör och rör till en jämn smet
4. Låt svalna ordentligt
5. När både kakan och chokladkrämen är kalla bred ut krämen över kakan
6. Förvara i kylskåp eller frys in i portionsbitar


Jag äter min kaka med turkisk yoghurt eller avrunnen naturell yoghurt. Ev bär om jag råkar ha till hands, men är inget måste. Den är god bara som den är också! Med en kopp Yogi Tea,,,

Vågar du baka en kaka utan socker?


 

fredag 20 december 2013

Skurna pepparkakor

För två dagar sedan visste jag inte ens vad skurna pepparkakor vad för något. Men google berättade att det är pepparkaksdeg med hackad mandel i som man rullar eller formar till en "korv" och som sedan får vila i kylskåp över natten. Sen skär man 3-5mm tunna skivor och gräddar på vanligt vis.

Varje jul har jag köpt färdig pepparkaksdeg från butiken, och varit nöjd med den. (nu är jag av annan åsikt..) Har inbillat mig att det är krångligt att göra egen deg, men det är det ju absolut inte.
Lätt som en plätt var det och gudomligt goda blev de! Såhär gjorde jag:

                    SKURNA PEPPARKAKOR

                    Lägg följande ingredienser i en kastrull och värm sakta så att allt blandar sig.

                                    200g smör
                                    2½ dl råsocker (220g) funkar också med vanligt socker :)
                                    1½ dl ljus sirap (210g) 

                   Tag åt sidan och låt svalna.

                   Mät upp kryddorna och rör ner i sockersmeten.
                   Mängden kan varieras enligt smak och tycke.

                                    2tsk kanel
                                    2tsk malen ingefära
                                    2tsk nejlika
                                    1½ tsk kardemumma

                  Blanda följande och rör ner det i smeten.

                                   7dl vetemjöl
                                   3/4 msk bikarbonat/matsoda
                                   60g hackad mandel

                 Knåda ihop till en smidig deg. Dela och forma till två "korvar" som rullas
                 in i färskfolie eller bakplåtsapper. Sätt in i kylskåpet över natten.

 Följande dag
skär med vass kniv 3-5mm tunna skivor,  jag fick ut 110st pepparkakor
placera på plåt, men inte alltför nära varann.
(de här är aningen för nära, de sväller i ugnen och fastnar då i varann)
in i ugnen på 200 grader ~ 7minuter
Andra plåtens gräddade kakor med mera mellanrum.
Låt svalna så stelnar de och blir knapriga.
 Skurna pepparkakor med linsnöre-rosett!
Kanske en julklapp till en vän..


Näringsvärde per kaka (~11g)
energi            46 kcal
kolhydrater   7 g
protein          0,6 g
fett                2 g